Tahu Isi Panir

Bahan:

• 400 gram tahu putih, potong segitiga, toreh tengahnya
• 100 gran taoge siangi
• 1 batang daun bawang
• 75 gram wortel di pasrah
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

• 3 bawang putih
• 2 bawang merah
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok makan ebi, rendam air panas
• 1 sendok teh garam

Lapisan:

• 100 gram terigu
• 100 cc air es
• 2 bawang putih, haluskan
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 125 gram tepung panir kasar

Cara Membuat:

1. Buat Isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun bawang dan wortel, masak sampai layu. Lalu masukkan taoge, tambahkan gula pasir, aduk.
2. Siapkan tahu, isi dengan bahan isi
3. Buat Lapisan: campur semua bahan lapisan.
4. Masukkan tahu dalam lapisan dan lumuri dengan tepung panir.
5. Goreng Tahu sampai kering.
6. Angkat, sajikan.