Mutiara Strawberry Milk Shake

Bahan Mutiara:

• 150 gram tepung tapioka
• Pewarna hitam secukupnya
• Garam secukupnya
• 3 sendok makan air

Milk Shake:

• 10 buah strawberry
• 750 ml susu cair
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• 2 kantung teh seduh, siap pakai
• Pasta strawberry secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Mutiara:

1. Campur tepung tapioka dengan pewarna hitam, dan garam, aduk rata. Buat bulatan-bulatan kecil sebesar ujung jari kelingking.
2. Rebus air hingga mendidih dan masukkan butiran tapioka dalam rebusan air. Masak hingga mengambang dan berwarna hitam bening, angkat, tiriskan.

Cara Membuat Milk Shake:

1. Milk Shake: Rebus air dan gula pasir hingga gula larut, angkat. Masukkan teh, seduh selama 2 menit, angkat.
2. Masukkan buah strawberry, susu cair dan saus gula kedalam blender. Blender hingga strawberry halus. Kemudian saring, tambahkan pasta strawberry, aduk rata.
3. Tata mutiara dalam gelas dan tuangkan milk shake, sajikan dengan es batu.

NB: Asumsi untuk 3 orang