Ayam Kecombrang

Bahan:

• 1 ekor ayam dipotong-potong menjadi 8 bagian
• 400 ml air
• 500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1 buah kecombrang

 Cara Membuat:

1. Campur semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan.
2. Campur ayam dengan bumbu halus.
3. Tambahkan air lalu masak sambil diaduk hingga bukbu keresap.
4. Angkat ayam, goreng sampai ayam kecoklatan. Bumbu yang ada dalam rebusan bisa ditiriskan, lalu goreng hingga cokelat, kemudian taburkan di atas ayam goreng.
5. Sajikan