Puding Mangga

Bahan:

• mangga 600 gram, potong dadu
• gula pasir 100 gram
• susu cair 250 ml
• air hangat 500 ml
• gelatin 40 gram, siap beli
• telur 2 butir, kocok lepas
• santan kental 50 gram
• pewarna kuning 1 sendok teh

 Cara Membuat:

1. Blender mangga dengan sedikit air hingga halus, sisihkan.
2. Campur jadi satu susu, gula, jus mangga, telur, santan, pewarna kuning dan gelatin yang telah dicairkan dengan air hangat dalam panci. Masak di atas api kecil, sambil terus di aduk hingga rata dan matang.
3. Tuang ke dalam cetakan dan simpan dalam lemari es hingga beku.
4. Sajikan.