Cake Gulung Pisang Cherry

Bahan:

• Kuning telur 14 butir
• Putih telur 3 butir
• Gula halus 175 gram
• Tepung terigu 80 gram
• Tepung maizena 25 gram
• SP 1 sendok teh
• Susu bubuk 25 gram
• Mentega 100 gram, lelehkan
• Margarin 100 gram, lelehkan
• Rhum 1 sendok makan, siap beli
• Essens pisang 1 sendok makan, siap beli

 Isi:

• Pisang raja 2 buah, potong dadu
• Cherry merah secukupnya, potong dadu
• Krim secukupnya, siap beli

 Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, SP hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu, maizena dan susu, aduk rata.
2. Tambahkan rhum, essens pisang, mentega dan margarin leleh, lalu aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Tuang ke dalam loyang 30x30x3 cm yang telah di olesi mentega, lalu isi dengan potongan pisang dan cherry (atur sedemikian rupa).
4. Panggan dalam oven dengan suhu 180º  C selama20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin olesi dengan krim secukupnya lalu gulung rapi.
6. Potong-potong sesuai selera, sajikan