Bahan:
- 1 ekor ayam buras, potong 10 bagian
- 10 lembar daun salam
- 10 buah cabe rawit
- 3 batang serai, iris 3 cm
- 5 butir telur
- 5 cm lengkuas, dipotong 5
- daun pisang
Bumbu Halus:
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campur ayam bersama bumbu halus. Tambahkan telur. aduk rata.
- Ambil 1 lembar daun pisang, lalu taruh 1 potong ayam, beri 1 potong daun salam, serai, lengkuas dan cabe rawit. Bungkus dan semat rapat.
- Kukus pepes selama 6 jam hingga ayam lunak dan bumbu meresap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar