Ayam Kuluyuk

Bahan:

• 300 gram ayam tanpa tulang, potong dadu
• 1 butir telur, kocok sebentar
• 100 gram terigu
• 500 ml minyak goreng

Bumbu Perendam:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap asin

 Saus:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, di memar
• 3 buah cabe merah, buang bijinya dan potong miring
• 2 buah wortel, potong kotak
• 2 buah ketimun, potong kotak
• 50 gram saus tomat
• 25 gram saus cabe
• garam secukupnya
• 10 gram maizena, dicairkan dengan 100 cc air

Cara Membuat:

1. Aduk rata ayam dan bumbu perendam lebih kurang 30 menit.
2. Guling-gulingkan ayam di atas telur, lalu tepung, kemudian goreng hingga matang.
3. Tumis bawang putih, masukkan cabe merah, wortel dan ketimun.
4. Tambahkan saus tomat dan saus cabe dan garam, kentalkan dengan larutan maizena.
5. Hidangkan ayam kuluyuk dengan saus.