Kacang Kopi Hias Krim

Bahan:

• Tepung terigu 150 gram
• Mentega tawar 100 gram
• Gula halus 50 gram
• Kopi bubuk 3 sendok teh
• Air panas 2 sendok teh
• Kuning telur 1 butir
• Kacang hazelnut 50 gram, sangrai, haluskan.
• Kacang hazelnut 100 gram, sangrai, cincang kasar.
• Kacang hazelnut 13 buah, belah 2.

Krim Kopi:

• Gula halus 125 gram
• Kopi bubuk 1 sendok teh
• Mentega 10 gram
• Susu kental manis 2 sendok teh 

Cara Membuat:

1. Krim: campur jadi satu gula, kopi, mentega dan susu dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius dan olesi loyang dengan mentega. Sisihkan.
3. Campur jadi satu tepung, mentega dan gula, aduk rata hingga menjadi butiran halus. Masukkan kopi yang telah dilarutkan dengan air panas, kuning telur dan kacang hazelnut bubuk, aduk hingga adonan dapat di pulung.
4. Bentuk adonan menjadi setengah bulatan dan taburi permukaannya dengan kacang hazelnut cincang. Letakkan di atas loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Hias kue dengan krim dan kacang hazelnut.
6. Sajikan.