Puding Capucino Saus Teh

Bahan

Lapisan 1:

• 500 ml air
• 1 kantung teh seduh siap pakai
• 125 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 5 buah mata nangka, iris dadu

Lapisan 2:

• 500 ml susu cair
• 1 kantung teh seduh siap pakai
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh kopi instan
• 1 bungkus agar-agar bubuk

Saus Teh:

• 300 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1 kantung teh seduh, siap pakai
• 1 sendok makan sari jeruk manis
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok teh tepung maizena

Cara Membuat:

1. Buat lapisan 1: rebus air hingga mendidih, angkat. Seduh teh dalam air panas selam 2 menit, angkat.
2. Rebus kembali air teh dengan agar-agar dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga mendidih, angkat.
3. Tata nangka dalam dasar loyang tulban, diameter 22cm. Tuangkan agar-agar, sisihkan
4. Buat lapisan 2:rebus sus cair hingga mendidih, angkat. Seduh teh dalam susu cair panas selama 3 menit, angkat.
5. rebus kembali susu teh, masukkan kopi instan, agar-agar, dan gula pasir, aduk rata. Kemudian saring dan tuangkan lapisan 2 diatas lapisan 1, dinginkan.
6. Saus: Rebus air hingga mendidih, seduh teh dalam air panas selam 2 menit, angkat. Rebus kembali dan tambahkan gula pasir, sari jeruk manis, dan air jeruk nipis. Kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata, angkat.
7. Sajikan puding dengan sausnya.

NB : Asumsi untuk 12 pototng