Cake Lapis Kelapa

Bahan:
-12 Kuning telur
-2 putih telur
-125 gram gula pasir
-130 gram margarin, lelehkan
-150 gram tepung terigu
-30 gram coklat bubuk
-1 sendok teh coklat pasta
-1/2 sendok teh baking powder
-200 gram kelapa muda, kerok lebar

Lapisan:
-100 gram dark cooking chocolate
-2 butir kelapa muda, kerok kecil dan tipis
-25 gram ceri merah, iris kotak

Cara Membuat:
1.Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celsius. Siapkan loyang ukuran 22x22 cm, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2.Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan tepungterigu yang telah diayak bersama cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
3.Tambahkan cokelat pasta dan margarin cair, aduk rata, tuang adonan sedikit ke dalam loyang, tata dengan kelapa muda, tambahkan adonan, tata kembali dengan kelapa muda, lakukan hingga berlapis.
4.Panggang hingga matang, angkat, dinginkan.
5.Potong 3x4 cm. Lelehkan dark cooking chocolate, celupkan permukaan atas cake, tata dengan kelapa muda dan ceri.

asumsi untuk 24 potong